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Elsässer Flammkuchen - einfach, lecker & schnell selbstgemacht

Von Marco Polo TV GmbH (Glomex) 19 Oktober 2021 1 Aufrufe

Quelle: Marco Polo TV GmbH (Glomex)

So schmeckt...das Elsass - Flammkuchen - einfach, lecker & schnell selbstgemacht Der deftige Klassiker, wenn es draußen langsam ungemütlicher wird. Knuspriger Genuss, ganz einfach im Backofen zubereitet. Das braucht ihr: - 200g Mehl - 1 TL Salz - 1 EL Öl - 110 ml Wasser - 200 g Schmand - Salz, Pfeffer, Muskat - 2 Zwiebeln - 100g Speck So geht's: - Mehl, Salz & Öl in einer Schüssel verrühren - Wasser hinzugeben & einen glatten Teig herstellen - Solange kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen kleben bleibt, dabei wenn nötig Mehl hinzugeben - Teig mind. 30 Minuten ruhen lassen - Schmand mit Salz, Pfeffer &Muskat würzen - Zwiebel schälen &in dünne Streifen schneiden - Backpapier mit etwas Mehl bestäuben - Teig in kleine Portionen teilen & auf dem Backpapier mit einem Nudelholz sehr dünn ausrollen - Teig mit Schmand bestreichen & Zwiebeln & Speck bestreuen - Im vorgeheizten Ofen bei mindestens 200 °C ca. 20 Minuten backen Guten Appetit! Auch lecker: Mediterrane Veggie-Variante mit Schafskäse, Paprika, Oliven & Lauch | Lasst euch kulinarisch inspirieren und viel Spaß beim Nachkochen! | | Unser Format: So schmeckt....| Einfache und schnell gezauberte Gerichte für Jedermann - inspiriert von den schönsten Reisedestinationen der Welt

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Apfelkuchen - einfach, lecker & schnell selbstgemacht | Marco Polo TV

2 November 2021 5 Aufrufe

So schmeckt ... der Herbst - Apfelkuchen - einfach, lecker & schnell selbstgemacht Was gibt es Schöneres als ein saftiges Stück Apfelkuchen mit einem warmen Getränk, wenn draußen das Herbstwetter wütet oder man es sich in den letzten Sonnenstrahlen des Jahres gemütlich macht. Wir haben das perfekte Apfelkuchen-Rezept um die restlichen Tage des goldenen Herbstes zu genießen. Das braucht ihr: 200 g Butter 350 g Mehl 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Handvoll Walnüsse 1 TL Zimt 1 kg Äpfel 150 g Apfelmark oder -mus 1 Bio Zitrone So geht's: - Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen - Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz zügig zu einem glatten Teig kneten, damit die Butter nicht zu sehr schmilzt - Eine Springform (26cm) mit etwas zusätzlicher Butter und Küchenpapier einfetten und 2/3 des Teiges gleichmäßig in die Form krümeln - am Rand mehr als in der Mitte der Form - Den Teig dann mit den Fingern festdrücken und leicht an den Rändern hochziehen (ca. 4 - 5 cm) - Die Walnüsse grob hacken und mit dem Zimt zu dem restlichen Teig geben, gut vermischen und beiseite stellen. - Die Äpfel schälen und entkernen. Anschließend in 5mm breite Scheiben schneiden - Die Zitrone warm abwaschen und ungefähr 1 TL der Schale fein abreiben. - Die Schale und einen Spritzer Zitronensaft mit dem Apfelmark zu den Äpfeln geben und gut vermischen - Anschließend die Apfelmasse auf den Kuchenboden geben und den restlichen Teig über den Kuchen krümeln - Den Kuchen für ca. 35 min in den Ofen stellen bis er goldbraun gebacken ist - Wenn er vor Ablauf der Zeit schon zu dunkel wird, dann einfach mit etwas Alufolie abdecken und die Temperatur etwas reduzieren Guten Appetit! Auch lecker: Mediterrane Veggie-Variante mit Schafskäse, Paprika, Oliven & Lauch | Lasst euch kulinarisch inspirieren und viel Spaß beim Nachkochen! | | Unser Format: So schmeckt....| Einfache und schnell gezauberte Gerichte für Jedermann - inspiriert von den schönsten Reisedestinationen der Welt

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Die leckerste Lasagne einfach selbstgemacht! Wie aus Italien ! Marco Polo TV

7 Juni 2022 1 Aufrufe

Lasagne – wer mag diese geniale, kulinarische Erfindung eigentlich nicht? Am Besten schmeckt sie immer noch selbstgemacht - Jedenfalls wenn man das richtige Rezept befolgt! Wir zeigen euch hier wie man den italienischen Klassiker ganz einfach Zuhause hinbekommt. 🌿geht auch veggie! Das braucht ihr: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl 500 g gemischtes oder Veggie-Hack Salz Pfeffer Zucker 2 EL Tomatenmark 500 g stückige Tomaten 1 EL getrocknete italienische Kräuter 100 g Parmesan (Stück) 2 EL Butter 2 leicht gehäufte EL Mehl 250 ml Milch 1 TL Gemüsebrühe (instant) 9–12 Lasagneplatten 125 g Mozzarella So geht's: - Für die Bolognese: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch kurz mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. - Tomatenmark einrühren und anschwitzen. - Stückige Tomaten, 125 ml Wasser und Kräuter zugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. - Inzwischen für die Béchamelsoße Parmesan fein reiben. Butter schmelzen. Mehl darin kurz hell anschwitzen. - Nach und nach unter Rühren Milch und 250 ml Wasser zugießen. Aufkochen, Brühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln. - Parmesan, bis auf 2 EL, darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2). Etwas Béchamel dünn auf dem Formboden von vier kleinen oder einer großen rechteckigen Auflaufform verteilen. Abwechselnd Lasagneplatten, Bolognese und Béchamel einschichten. Mit Lasagneplatten und Béchamel abschließen. - Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Lasagne mit Mozzarella belegen und 2 EL Parmesan darüberstreuen. - Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Buon appetito! ------------------------------------------ MARCO POLO TV ist der erste journalistische deutschsprachige TV-Reisesender und kommt aus dem Verlagshaus MairDumont. Die Themen Reisen, Kultur, Genuss und Natur stehen genauso im Fokus wie der Umgang mit Ressourcen, der Schutz und Erhalt von Ökosystemen sowie das Thema Nachhaltigkeit. Alle Informationen sind aufwändig recherchiert und immer auf dem aktuellen Stand. Reise-Reportagen, Dokumentationen, serviceorientierte Sendungen und Reisetipps laden zum Träumen und Reisen ein und werden in bester HD-Qualität ausgestrahlt. Urlaub zum greifen nah. Hier gibts weitere Informationen: https://www.marcopolo.de

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Hummus – in 5 Minuten⏰ - schnell, einfach und lecker! | Marco Polo TV

17 Mai 2022 4 Aufrufe

Der Klassiker der orientalischen Küche – Hummus. Super lecker, ganz einfach, vegan und richtig gesund. In 5 Minuten den perfekten Hummus! Perfekt für einen Grillabend. Das braucht ihr: 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g) 100 ml Wasser (eiskalt!) 1–2 Knoblauchzehen Saft von 1 Zitrone ½ TL Salz ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen 120 g Tahini (Sesammus, ungesalzen) 1–2 EL Olivenöl (optional) Olivenöl ein paar Kichererbsen frische Kräuter (Petersilie oder Koriander passen toll) So geht's: • Kichererbsen aus der Dose durch ein Sieb abgießen. • 50 ml Kichererbsenwasser auffangen und ein paar Kichererbsen als Deko zur Seite stellen. • Saft einer Zitrone, die Knoblauchzehe und 1/2 TL Salz in den Mixer geben und glatt mixen. • Die Tahini in den Mixer geben und mixen. • Kalte Wasser und das Kichererbsenwasser ins laufende Mixen zugießen. • Es sollte eine helle, fluffige Masse entstehen. • Dann die Kichererbsen, 1 – 2 EL Olivenöl und 1/2 TL Kreuzkümmel zugeben und mind. 3 Minuten mixen bis eine cremige, zarte Masse entsteht. • Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. •Wenn der Humus zu dick ist, noch etwas kaltes Wasser untermixen. ------------------------------------------ MARCO POLO TV ist der erste journalistische deutschsprachige TV-Reisesender und kommt aus dem Verlagshaus MairDumont. Die Themen Reisen, Kultur, Genuss und Natur stehen genauso im Fokus wie der Umgang mit Ressourcen, der Schutz und Erhalt von Ökosystemen sowie das Thema Nachhaltigkeit. Alle Informationen sind aufwändig recherchiert und immer auf dem aktuellen Stand. Reise-Reportagen, Dokumentationen, serviceorientierte Sendungen und Reisetipps laden zum Träumen und Reisen ein und werden in bester HD-Qualität ausgestrahlt. Urlaub zum greifen nah. Hier gibts weitere Informationen: https://www.marcopolo.de

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