Несмотря на еще одну звезду Мишлен: Штутгартский ресторан Ritzi объявляет о банкротстве

Несмотря на то, что штутгартский ресторан Ritzi Gourmet в очередной раз был удостоен звезды Мишлен, шеф-повар Бен Бенаср во вторник объявил о его скором банкротстве. Ресторан, отмеченный звездой Мишлен и считающийся "французско-креативным" и "современным", располагается в Сити-Гейт недалеко от главного железнодорожного вокзала Штутгарта с января 2020 года. Пока неясно, когда именно ресторан будет закрыт. Возможно, это произойдет уже в мае. Среди причин закрытия - коронавирус, повреждение здания водой, рост арендной платы со стороны иностранной группы владельцев, уход инвестора и сложный поиск хорошего персонала. К этому добавляется длительная болезнь шеф-повара.