De Hoga 2023: Behoefte aan innovatie in de horeca

"Niet storen" - het klassieke deurknopbordje is niet meer weg te denken uit elke hotelkamer. Een bedrijf heeft nu een oplossing ontwikkeld waarmee het schoonmaken van kamers digitaal kan worden opgezegd via een QR-code. Het idee won gisteren de Gastro Innovation Award op de gastronomie- en hotelbeurs HOGA. En dat is niet de enige innovatie die momenteel op de beurs in Neurenberg wordt gepresenteerd. Deze schattige robot is ook bedoeld om cateringpersoneel te helpen bij het brengen en afruimen van borden en gerechten. Of het nu gaat om een robot die voedsel serveert, vloeibare kruiden of veganistisch roerei, de horeca komt met een aantal ideeën om ondanks de crisis vooruit te kijken.