El Hoga 2023: Necesidad de innovación en el sector de la hostelería

"No molestar": el clásico cartel en el pomo de la puerta es un elemento básico en todas las habitaciones de hotel. Ahora, una empresa ha desarrollado una solución que permite anular la limpieza de la habitación digitalmente mediante un código QR. La idea ganó ayer el Premio a la Innovación Gastro en la feria de gastronomía y hostelería HOGA. Y no es la única innovación que se presenta actualmente en la feria de Núremberg. Este simpático robot también está diseñado para ayudar al personal de restauración a traer y recoger platos y fuentes. Ya se trate de un robot que sirve comida, hierbas líquidas o huevos revueltos veganos, el sector de la restauración está aportando numerosas ideas para mirar hacia el futuro a pesar de la crisis.