Zu viel Salz: WHO mahnt zu strengeren Vorschriften

Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist zu viel Salz schlecht für die Gesundheit und eine Hauptursache für Tod und Krankheit weltweit. Nur neun Länder haben laut WHO klare und umfassende Vorschriften zur Reduzierung von Natrium, dem Hauptbestandteil von Salz. Deutschland gehört nicht dazu und hat nur freiwillige Empfehlungen. Die WHO empfiehlt Erwachsenen, nicht mehr als zwei Gramm Natrium täglich aufzunehmen, was etwa einem gestrichenen Teelöffel Salz entspricht.