Trop de Sel : L'OMS Appelle à des Réglementations Plus Strictes

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le sel en excès est nocif pour la santé et constitue une cause majeure de décès et de maladies dans le monde. Seuls neuf pays disposent de réglementations claires et complètes pour réduire le sodium, le principal composant du sel. L'Allemagne n'en fait pas partie et n'a que des recommandations volontaires. L'OMS recommande aux adultes de ne pas consommer plus de deux grammes de sodium par jour, ce qui équivaut à peu près à une cuillère à café de sel.