Sal em Excesso: OMS Apela por Regulamentações Mais Rígidas

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o excesso de sal é prejudicial à saúde e uma das principais causas de morte e doença em todo o mundo. Apenas nove países têm regulamentações claras e abrangentes para a redução de sódio, o principal componente do sal. A Alemanha não está entre eles e possui apenas recomendações voluntárias. A OMS recomenda que os adultos não consumam mais de dois gramas de sódio por dia, o que equivale aproximadamente a uma colher de chá de sal.