Birnen, Bohnen – und statt Speck: Räuchertofu
Herbstgenuss pur: Ein fruchtig-süßes Chutney und grüne Bohnen begleiten gebratene Birnen und gegrillten Räuchertofu.
Vorgeschlagen:
Mexikanisch-italienische Spargel-Fusion: Grüner Spargel wird lecker eingewickelt und gebacken. Dazu schmeckt mit Zitrone aromatisierte Ricottacreme.
Herbstgenuss pur: Ein fruchtig-süßes Chutney und grüne Bohnen begleiten gebratene Birnen und gegrillten Räuchertofu.
Mit Blutorange, Rosenkohlchips, Schalotten und Teriyaki-Sauce bekommt das heimische Wurzelgemüse einen besonderen Pfiff. Die bunten Beigaben runden den Pastinakenstampf nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ab.
Peter Wilhelm, den viele als Bezirkskaminkehrermeister kennen, hat am Marktplatz mit viel Liebe zum Detail das „KamIn“ in Schwandorf eingerichtet.
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