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X-Days: Producción internacional de halloumi en Chipre

Fuente: Galileo (Glomex)

El popular queso halloumi a la parrilla se considera el plato nacional en Chipre. La elaboración del queso es compleja y requiere mucho trabajo manual. El reportero Harro Füllgrabe echa un vistazo a cuánto trabajo se necesita en Chipre. En el proceso, también descubre cómo reconocer un buen halloumi, por qué el queso no se derrite y por qué chirría cuando se come

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