So essen Sie diesen Winter saisonal

Frühling und Sommer sind nicht die einzigen Zeiten, in denen man saisonale Produkte kaufen sollte. Auch in den kälteren Monaten gibt es jede Menge köstliches Obst und Gemüse. Der einfachste Weg, sich saisonal zu ernähren, ist, seine Lebensmittel auf einem lokalen Markt oder in einem Lebensmittelgeschäft zu kaufen. Lokal angebaute Lebensmittel schmecken nicht nur hervorragend, sie sind auch besser für die Umwelt. Kürbisse wie Eichel-, Butternuss- und Kabocha-Kürbisse sind Grundnahrungsmittel für den Winter, die für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden können. Kartoffeln sind das ganze Jahr über erhältlich und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. geröstet, püriert oder gebacken. Brassica-Gemüse, wie Blumenkohl, Kohl und Rosenkohl, ist auch im Winter erhältlich. Sie können gebraten oder in einem Pfannengericht oder Salat verarbeitet werden.