Die beste Zeit fürs Abendessen – für bessere Gesundheit und erholsamen Schlaf

Die richtige Zeit für das Abendessen zu finden, kann schwierig sein – besonders wenn man den eigenen Tagesablauf mit gesundheitlichen Aspekten in Einklang bringen möchte. Viele Menschen glauben, dass spätes Essen ungesund sei, doch das stimmt nicht zwangsläufig. Ernährungsexperten betonen, dass es durchaus Flexibilität bei der Wahl der Abendessenszeit gibt. Sie raten jedoch davon ab, zu früh oder zu spät zu essen. Die staatlich anerkannte Ernährungsberaterin Marissa (Meshulam) Karp, Gründerin von MPM Nutrition, empfiehlt, zwischen 17:00 und 19:00 Uhr zu Abend zu essen. Wenn der Alltag es nicht anders zulässt, sollte man mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen essen, um die Verdauung zu unterstützen und das Risiko von Sodbrennen zu verringern. Neben dem Zeitpunkt spielen auch Größe und Zusammensetzung der Mahlzeit eine wichtige Rolle. Die Ernährungsberaterin Elizabeth Brown weist darauf hin, dass fettige Speisen, wie Burger und Pommes, „sechs Stunden oder länger zur Verdauung brauchen“ und die Magensäureproduktion erhöhen, was den Schlaf stören kann. Wer lieber früh, etwa um 15 Uhr, zu Abend isst, sollte laut Brown später am Tag noch einen leichten, ausgewogenen Snack zu sich nehmen. Sie betont außerdem, wie wichtig es ist, Kohlenhydrate zu integrieren, und erklärt, dass diese „die Freisetzung von Serotonin, dem Vorläufer von Melatonin”, anregen. Wer spät arbeitet, sollte versuchen, tagsüber regelmäßig und ausreichend zu essen, um abends keinen Heißhunger zu entwickeln und um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, auf ungesunde Lebensmittel zurückzugreifen. Wem es schwer fällt, einen regelmäßigen Speiseplan einzuhalten, kann Meal Prepping versuchen. Wer jeden Abend eine fertige Mahlzeit bereit stehen hat, muss nicht mehr entscheiden, was es zum Abendessen gibt.