Essen und Trinken

Veganer Fisch: Lachs könnt ihr aus Karotten ganz einfach selbst machen

Von DEINE.NEWS REEL (Glomex) 19 Dezember 2023 2 Aufrufe

Quelle: DEINE.NEWS REEL (Glomex)

Veganen Lachs könnt ihr ganz einfach selbst machen. Wer sich vegan ernährt, aber mal Bock auf Lachs hat, kann dieses Rezept mit Karotten ausprobieren: 1.Karotten waschen, großzügig mit Salz einreiben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 45 Minuten schmoren lassen 2. Die noch warmen Karotten schälen und längs in dünne Streifen schneiden 3. Für den typischen Lachsgeschmack Salz, Olivenöl, Apfelessig, Liquid Smoke und ein gevierteltes Nori-Blatt in eine Frischhaltebox geben und gründlich vermengen 4. Die Karottenstreifen dazugeben, vermischen und über Nacht oder zwei bis drei Tage im Kühlschrank durchziehen lassen - fertig!

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Cola-Mix-Fan unternimmt 16-Sorten-Blindtest – danach korrigiert er seine Meinung zu Paulaner Spezi

18 Dezember 2023 7 Aufrufe

Welches Cola-Mix-Getränk schmeckt euch am besten? Ein Reddit-Nutzer unternahm einen Blindtest und probierte 16 Sorten. Die 16 Cola-Mix-Getränke teilte er nach dem Probieren in vier Kategorien ein: Die dunkelgrünen Sorten schmecken dem Tester am besten, rot gab es für die aus seiner Sicht schlechtesten Getränke. Die Sorten der Marken Sinalco, Mezzo Mix und Paulaner schmeckten dem Reddit-Nutzer am besten. Dass Paulaner so weit vorne war, überraschte ihn offenbar selbst: „Muss sagen, dass ich kaum Paulaner Spezi trinke/getrunken habe vor der Verkostung. Jetzt muss ich sagen: Ihr hattet recht. Es ist ein Göttertrunk.”

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Von antiken Kulturen bis zur modernen Süßigkeit: Die faszinierende Geschichte der Schokolade

6 Dezember 2023 1 Aufrufe

Die Geschichte der Schokolade, ein süßer Genuss mit tiefen Wurzeln. Bereits die Olmeken nutzten um 1500 v. Chr. Kakaobohnen. Hernán Cortés brachte die Bohnen nach Europa, wo sie mit Honig und Zucker zu einem beliebten Getränk verarbeitet wurden. Die moderne Schokoladenherstellung, ein komplexer Prozess, beginnt mit der Verarbeitung von Kakaobohnen zu Kakaomasse. Diese wird mit Zucker, Kakaobutter und Milchprodukten gemischt und fein vermahlen, um eine geschmeidige Konsistenz und volles Aroma zu erreichen. Schokolade, eine Leidenschaft, die Generationen verbindet.

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Verbrauchertäuschung aufgedeckt: Qualitätseinbußen bei beliebtem Fruchtsaft

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Die Verbraucherzentrale Hamburg hat 'Granini Trinkgenuss Orange' zur 'Mogelpackung des Monats' gekürt. Statt 100 Prozent enthält der Fruchtsaft jetzt nur noch 50 Prozent Orangensaft, der Rest ist Zuckerwasser. Die Veränderung ist äußerlich kaum sichtbar, doch die Qualität und der Vitamin-C-Gehalt haben gelitten. Der Preis pro Fruchtsaftmenge hat sich effektiv verdoppelt. Granini, das Unternehmen hinter dem Produkt, betont hingegen, dass dies eine Antwort auf die hohen Rohstoffpreise und niedrigen Ernteerträge sei, um die Preise stabil zu halten. Doch die Verbraucherzentrale sieht das kritisch: Der Verkaufspreis sei bereits gestiegen und der Konsument zahle mehr für weniger Qualität. Ein klarer Fall von Skimpflation, bei dem weniger für das Geld geboten wird. Granini argumentiert, dass zusätzlicher Zucker nötig sei, um den Geschmack beizubehalten, obwohl es eigene Ziele zur Zuckerreduktion gab.

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