Das Grundrezept für Panna Cotta wie aus Italien - einfach, lecker und schnell | Marco Polo TV

Ob fruchtig oder mit Karamell - eine gute italienische Panna Cotta braucht die richtige Basis. Wir zeigen euch unser Grundrezept für das leckere Dessert! Das braucht ihr: 500 ml Sahne 75 g Zucker 3 Blatt Gelatine + noch etwas mehr damit sie schneller fest wird? 1 Stange Zimt 125 g Puderzucker 125 ml kaltes Wasser 125 ml heißes Wasser Was brauchen wir sonst noch: Schälchen (Am Besten funktioniert Silikon) So geht's: Gelatine in einer kleinen Schüssel in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit 75 g Zucker und in einem hohen Topf (bei kleiner Hitze) langsam erwärmen und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Zimtstange hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd ziehen, Zimtstange entfernen und die eingeweichte und leicht ausgedrückte Gelatine in die heiße Panna Cotta geben. Unter Rühren vollständig auflösen. Kleine Schälchen kalt ausspülen und die Panna Cotta Masse einfüllen, abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Buon appetito! Schreibt uns doch in die Kommentare euer Lieblingsdessert!