Equilibrio en el Plato: ¿Son Buenos los Fideos para Ti?

No importa cómo los comas o con qué los comas, los fideos son uno de los alimentos más populares del mundo debido a su versatilidad y sabor. A menudo se desestiman como poco saludables porque son ricos en carbohidratos. Sin embargo, esto no es necesariamente cierto. Los fideos mejoran la salud digestiva y la gestión del peso al tiempo que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Se recomienda optar por fideos integrales, ya que contienen más fibra, proteínas, grasas, minerales y vitaminas que los fideos refinados. Al comer fideos, asegúrate de que no sean el único componente de tu comida agregando algo de proteína magra y verduras para llenar tu plato. Prefiere las salsas a base de tomate en lugar de las variantes cremosas para reducir la cantidad de grasas saturadas que ingresan a tu cuerpo. Si te han diagnosticado enfermedad celíaca, puedes optar por variaciones de fideos sin gluten hechas de arroz, quinua y maíz.