5 Fehler, die beim Kochen von Fisch vermieden werden sollten

So sehr wir uns auch bemühen, viele von uns tun sich schwer damit, Fisch richtig zuzubereiten, was oft zu trockenen und geschmacklosen Gerichten führt. Es überrascht nicht, dass Sie den Fisch wahrscheinlich falsch zubereiten. Hier sind fünf häufige Fehler, die Menschen beim Kochen von Fisch machen. Erstens heizen Sie den Grill oder die Pfanne wahrscheinlich nicht stark genug auf, was dazu führt, dass der Fisch ungleichmäßig gart und matschig wird. Außerdem kann es sein, dass Sie den Fisch zu lange garen. Achten Sie also darauf, dass Sie ihn je nach Dicke nur zwei bis drei Minuten pro Seite garen. Auch wenn Sie versucht sind, den Fisch zu wenden oder ihn ständig in der Pfanne hin und her zu bewegen, sollten Sie dies vermeiden, da er sonst ungleichmäßig gart und bricht. Investieren Sie in ein Fleischthermometer, damit Sie feststellen können, wann der Fisch die gewünschte Temperatur von 62°C erreicht hat. Prüfen Sie das Filet auf Gräten, indem Sie mit den Fingern über das Filet streichen, bevor Sie es in die Pfanne legen, damit es nicht zu einer Erstickungsgefahr wird.