Ist Abwasser-Bier die Zukunft?

Quelle: VIDEOELEPHANT (Glomex)

Da frisches Wasser zum Luxusgut wird, überdenken viele Menschen die Art und Weise, wie wir Wasser nutzen - auch beim Bierbrauen. Abwasser kann für den Konsum recycelt werden (einschließlich Toilettenwasser), und eine Brauerei in Kalifornien will sich diese Nachhaltigkeit zunutze machen. Der Abwasseraufbereitungskonzern Epic Cleantec arbeitet mit der Devil's Canyon Brewing Company in San Carlos, Kalifornien, zusammen. Sie haben sich zusammengetan, um aus Abwasser ein Bier namens Epic OneWater Brew im Kölsch-Stil herzustellen. Das Wasser, aus dem das Bier besteht, wird aus einem luxuriösen Hochhaus in San Francisco recycelt. Es handelt sich um recyceltes Dusch- und Waschwasser, zwei Arten, die man normalerweise nicht trinken möchte. Dieses Wasser zu trinken ist jedoch völlig unbedenklich. Es wird durch Umkehrosmose gereinigt, bei der das Wasser durch ein Sieb gefiltert wird. Dies ist eine der effektivsten Methoden zur Wasserreinigung und strenger als die Verfahren, mit denen unser tägliches Wasser gereinigt wird.

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