DAS Osterrezept der Deutschen: Falscher Hase - schnell, einfach, lecker | Marco Polo TV
Ein Klassiker, der an Ostern nicht auf dem Familientisch fehlen darf - der "Falsche Hase". Der traditionelle Oster-Hackbraten ist in nur 1 Stunde und 15 Minuten zubereitet und braucht nicht mal viele Zutaten. Das braucht ihr: 4 Eier (Kl. M) 50 g Schalotten 2 El Butter 500 g Gemischtes Hackfleisch 40 g Semmelbrösel 3 Tl Senf Salz Pfeffer So geht's: Drei Eier anstechen und in 10 Minuten hart kochen. Die Eier abschrecken und pellen. Die Schalotten fein würfeln und in einem EL Butter bei mittlerer Hitze glasig braten. Das gemischte Hack, die Semmelbrösel, den Senf und das übriggebliebene Ei gemeinsam mit den abgekühlten Schalotten in eine Schüssel geben und kräftig salzen und pfeffern. Die Masse anschließend sorgfältig durchkneten. Danach den Hackteig mit feuchten Händen auf Klarsichtfolie zu einer Fläche (ca. 25 x 25 cm) flach drücken. Die hartgekochten Eier in einer Reihe in die Mitte legen und mit dem Hack einrollen und zu einem Laib formen. Den Laib danach mit einem EL zerlassener Butter rundum bestreichen. Den Hackbraten danach auf ein gefettetes Backblech setzen und im heißen Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene für 45 Minuten braten. Vor dem Anschneiden am besten noch 10 Minuten warten. Guten Appetit und frohe Ostern!
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