Grünkohlsaison startet ohne ersten Frost
Mit den sinkenden Temperaturen steigt bei vielen Schleswig-Holsteiner:innen die Lust auf Grünkohl. Für einige Landwirt:innen hat die Erntesaison, trotz ausbleibenden Frosts, schon begonnen.
Vorgeschlagen:
Es ist Erntezeit in Niedersachsen. Vor allem Obst wie Äpfel, Birnen oder Quitten sind jetzt reif und bereit, verarbeitet zu werden. Wer aus seiner eigenen Ernte Saft machen lassen möchte, kann sie zu Henning und Verena Lange aus Grethem-Büchten im Heidekreis bringen. Mit ihrer Entsaftungsanlage auf einem Anhänger fahren sie jedes Jahr 25 bis 40 Stationen in Niedersachsen ab.
Mit den sinkenden Temperaturen steigt bei vielen Schleswig-Holsteiner:innen die Lust auf Grünkohl. Für einige Landwirt:innen hat die Erntesaison, trotz ausbleibenden Frosts, schon begonnen.
Heidelbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind ein echtes, regionales Superfood. Aber auch die Heidelbeerbäuerinnen und -bauern haben momentan Probleme mit dem schlechten Wetter und gestiegene Kosten. In Willenscharen im Kreis Steinburg liegt Schleswig-Holsteins größte zusammenhängende Fläche an Heidelbeerfeldern. Auf dem Hof Fölster kann entweder selbst gepflückt oder im Laden gekauft werden. Doch die Kund:innen sind dieses Jahr sehr zurückhaltend.
Unterricht direkt auf einem Bauernhof? Das soll künftig in den Schulalltag integriert werden. Kinder und Jugendliche sollen dort hautnah lernen, wie Grundnahrungsmittel produziert werden und wo das Essen herkommt. Das sind eben auch so unbequeme Wahrheiten, wie dass es Kälbchen braucht, die von den Mutterkühen getrennt werden, um ausreichend Kuhmilch für den Menschen produzieren zu können. Viele der Kinder und Jugendliche reagieren erstaunt.
Leave a Reply