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Oberpfalz genießen: Karpfenfilet in Kartoffelkruste

Quelle: OBERPFALZ (Glomex)

Elsa Bächer kocht für uns ein Karpfenfilet im Kartoffelkleid mit Kürbisspalten und Karamell-Kürbiskernen. "Da steckt nur die Oberpfalz drin", sagt sie über das Gericht. Die Karpfen kommen aus den familieneigenen Teichen in Muckenthal.

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