Paprika essen: Die Kerne bloß nicht wegschmeißen
Paprika-Kerne solltet ihr nicht wegschmeißen! Paprika ist ein vielseitiges Nachtschattengewächs, doch oft landen die Kerne und die weißen Wände im Müll. Das muss aber nicht sein: Die Kerne sind nämlich wertvoll. Sie enthalten Capsaicin, Ballaststoffe und Pflanzenstoffe. Capsaicin verleiht Schärfe und kommt in Salben für Muskelentspannung zum Einsatz. Die Pflanzenstoffe wirken antibakteriell, entzündungshemmend und senken den Blutdruck, während Ballaststoffe die Verdauung fördern. Als Tipp: Trocknet die Kerne und genießt sie über den Tag verteilt für eine gesunde Verdauung.
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