Benjamin Unterwegs - Baumkuchen
Heute wird es lecker bei „Benjamin unterwegs“. Für ihn geht es in den Taunus, nach Oberursel, zu Konditormeisterin Viktoria Poschenrieder. Ihre Leidenschaft: der Baumkuchen - in jeglicher Variation. Mal ganz „klassisch“ mit Vanille, Zitrone und Tinkabohne, mal als Hochzeitstorte. Woher der Baumkuchen kommt, ist übrigens nicht ganz klar. Manche Historiker sagen, die Spezialität stammt aus Ungarn; andere nennen Griechenland als Geburtsstätte des Kuchens. Auf jeden Fall ist der Baumkuchen schon ziemlich alt, denn erste Rezepturen gibt es in einem italienischen Kochbuch aus dem 15. Jahrhundert. Die „hessische Variante“ von Viktoria Poschenrieder liegt vor allem an Ostern voll im Trend – und wird jetzt frisch gebacken.
Leave a Reply