Non solo Dieta Mediterranea: l'alimentazione africana può "spegnere" l'infiammazione

Ricerche condotte in Tanzania con partner internazionali provenienti da Bonn e Firenze hanno rivelato i benefici incredibili dell'alimentazione africana. Secondo i ricercatori del Radboud University Medical Centre e dell'Università Kcmc, la dieta africana può "spegnere" l'infiammazione in soli due settimane. Una semplice applicazione di quattordici giorni di questa dieta può fare la differenza nella salute di una persona e portare una lunga lista di benefici. D'altra parte, passare da un'alimentazione africana a una occidentale scatena malattie della civiltà, tra cui malattie cardiovascolari, diabete e condizioni infiammatorie croniche. Inoltre, il passaggio a un'alimentazione occidentale provoca infiammazioni generali e indebolisce il sistema immunitario. Lo studio è stato pubblicato su Nature Medicine ed è il primo esame completo dell'alimentazione africana. I ricercatori hanno studiato 77 partecipanti maschi sani provenienti dalla Tanzania urbana e rurale. Alcuni di loro seguivano tradizionalmente un'alimentazione africana e sono stati passati a un'alimentazione occidentale per due settimane per lo studio. Alla fine della seconda settimana, coloro che erano passati all'alimentazione occidentale hanno mostrato processi infiammatori persistenti e attivazione di risposte immunitarie associate a malattie legate allo stile di vita. Al contrario, coloro che erano passati all'alimentazione africana hanno registrato una diminuzione dei marcatori infiammatori. Quando si parla di uno stile di vita ideale, di solito si fa riferimento alla dieta mediterranea o alla dieta giapponese. Anche la ricerca di solito si concentra su questi tipi di stili di vita. Tuttavia, questo studio dimostra che esistono alternative altrettanto valide, come l'alimentazione africana.