Una dieta antinfiammatoria riduce il rischio di demenza di un terzo

Le persone che seguono una dieta antinfiammatoria con cereali integrali, frutta e verdura hanno un rischio inferiore del 31% di sviluppare demenza. Uno studio condotto dal Aging Research Center in Svezia ha scoperto che gli effetti positivi sono stati osservati anche nelle persone con malattie cardiometaboliche come il diabete. Coloro che soffrivano di queste malattie e seguivano una dieta antinfiammatoria "sviluppavano demenza 2 anni dopo" rispetto a coloro che non lo facevano. "È molto probabile che una dieta di maggiore qualità, meno promuovendo l'infiammazione nel tempo abbia un impatto diretto su diverse vie di segnalazione legate alla salute del cervello e alle capacità neurocognitive," ha detto il Dr. David Katz, fondatore della True Health Initiative. Un altro studio ha scoperto che le persone che seguivano una dieta altamente promuovendo l'infiammazione con cibi processati avevano un rischio del 28% maggiore di ictus e un rischio del 46% maggiore di malattie cardiache. Gli studiosi ritengono che una dieta antinfiammatoria ricca di vitamine possa neutralizzare i radicali liberi e i marcatori dell'infiammazione e ridurre lo stress sul corpo.