Farine de vers de farine au lieu de farine d'amande : les insectes sont maintenant autorisés dans l'alimentation

Les insectes en tant qu'aliments : cela suscite encore une certaine scepticisme en Franconie. Granit Demiri et Konstantin Brotz ont également fait cette expérience. Les deux vendent des bestioles en ligne depuis quelques années et se réjouissent de la nouvelle approbation de l'UE. En raison de la réglementation, les insectes peuvent désormais être transformés, entre autres, en farine. Par conséquent, les boulangers sont actuellement souvent interrogés sur l'utilisation des bestioles. Devrions-nous donc nous attendre à de la farine de ver dans nos petits pains ? Les insectes servent de collations depuis longtemps. Cependant, il ne faut pas simplement creuser. Il existe également des directives pour ces animaux et un long chemin à parcourir avant de pouvoir les savourer. Les gars sont convaincus que les insectes sont l'aliment de l'avenir. Il faudra probablement un certain temps avant que le criquet ne remplace la saucisse.