Harina de gusanos en lugar de harina de almendra: ahora se permiten insectos en los alimentos

Insectos como alimentos: esto todavía despierta cierto escepticismo en Franconia. Granit Demiri y Konstantin Brotz también han tenido esta experiencia. Los dos han estado vendiendo bichos en línea durante unos años y están contentos con la nueva aprobación de la UE. Debido a la regulación, los insectos ahora se pueden procesar, entre otras cosas, en harina. Por lo tanto, los panaderos a menudo se preguntan si usan los bichos. ¿Deberíamos esperar entonces harina de gusano en nuestros panecillos? Los insectos han estado sirviendo como refrigerios durante mucho tiempo. Sin embargo, no se debe simplemente cavar. También hay pautas para estos animales y un largo camino por recorrer antes de poder disfrutarlos. Los chicos están convencidos de que los insectos son el alimento del futuro. Probablemente pasará un tiempo antes de que el saltamontes reemplace la salchicha.