¿Qué son los Pani Puris? Deliciosa comida callejera del sur de Asia

Pani Puri es una popular especialidad callejera india disfrutada en todo el país. El nombre se traduce como "agua en pan frito" debido a la salsa de agua que se vierte sobre él. Los Pani Puris a menudo se sirven como comida callejera, recién preparados en puestos de comida y mercados callejeros, y se consumen inmediatamente. Sin embargo, no es necesario viajar a la India para probarlos, ya que puedes prepararlos fácilmente en casa. Los Pani Puris suelen ser vegetarianos o veganos. El relleno es a menudo una mezcla de papas, garbanzos y especias. La masa contiene solo sémola, harina, almidón, algo de sal, polvo de hornear y agua. La masa se enrolla en pequeños círculos y se fríe en aceite vegetal caliente. Después de mezclar la salsa en una licuadora y cocinar las papas en las especias, haga un agujero en la parte superior de las bolas de masa y llénelas. Además del Pani Puri, hay muchos otros deliciosos bocadillos callejeros indios para probar, como Aloo Tikki: tortitas de patata o Samosas: bolsillos de masa con diversos rellenos