O que são os Pani Puris? Deliciosa comida de rua do Sul da Ásia

Pani Puri é uma popular especialidade de rua indiana apreciada em todo o país. O nome traduz-se como "água em pão frito" devido ao molho de água derramado sobre ele. Os Pani Puris são frequentemente servidos como comida de rua, frescos em barracas de comida e mercados de rua, e consumidos imediatamente. No entanto, não precisa de viajar para a Índia para os experimentar, pois pode facilmente prepará-los em casa. Os Pani Puris são tipicamente vegetarianos ou veganos. O recheio é frequentemente uma mistura de batatas, grão-de-bico e especiarias. A massa contém apenas sêmola, farinha, amido, um pouco de sal, fermento em pó e água. A massa é enrolada em pequenos círculos e frita em óleo vegetal quente. Depois de misturar o molho num liquidificador e cozinhar as batatas nas especiarias, faça um buraco no topo das bolas de massa e encha-as. Além do Pani Puri, há muitos outros petiscos de rua indianos deliciosos para experimentar, como Aloo Tikki: bolinhos de batata ou Samosas: bolsos de massa com vários recheios