Immer mehr Mainstream: So hat sich Bio über die Jahre entwickelt

Mit Bio-Lebensmitteln verbinden die meisten wohl gesundes Essen. Und ganz einfach gesagt, stimmt das auch. Oft spielen auch Vollkornprodukte eine große Rolle. Geschmacklich wurde viele Jahre darüber diskutiert. Die einen waren bereit für gesundes Essen beispielsweise auf Zucker und damit einen Geschmacksträger zu verzichten, die anderen ganz und gar nicht. Aber auch Bio hat sich über die Jahre weiterentwickelt und geschmacklich immer mehr der breiten Masse angenähert, wie ein Blick hinter die Kulissen des Unterallgäuer Bio-Lebensmittel-Herstellers Rapunzel zeigt.