San Francisco verklagt Lebensmittelkonzerne wegen ultra-verarbeiteter Lebensmittel

San Francisco hat die landesweit erste staatliche Klage gegen Lebensmittelhersteller wegen ultra-verarbeiteter Lebensmittel (UPFs) eingereicht. Die Stadt in Kalifornien argumentiert, dass lokale Regierungen mit den Kosten belastet werden, die durch Erkrankungen entstehen, die auf die Produkte dieser Unternehmen zurückzuführen sind. Der städtische Rechtsberater David Chiu verklagte zehn Unternehmen, die einige der beliebtesten Lebensmittel und Getränke des Landes herstellen, darunter Chicken Nuggets, Tiefkühlpizzen und Kartoffelchips. Die Klage, die beim Superior Court von San Francisco eingereicht wurde, fordert nicht näher bezifferte Schadensersatzleistungen für die Kosten, die Städte und Bezirke bei der Behandlung von Einwohnern tragen, deren Gesundheit durch UPFs geschädigt wurde. „Es macht mich krank, dass Generationen von Kindern und Eltern getäuscht werden und Lebensmittel kaufen, die keine richtigen Lebensmittel sind“, sagte Chiu gegenüber der New York Times. Die Klage wirft den Unternehmen „unfaire und irreführende Praktiken“ bei der Vermarktung und dem Vertrieb dieser Produkte vor und behauptet, dass diese Handlungen gegen das kalifornische Gesetz über unlauteren Wettbewerb sowie gegen das öffentliche Belästigungsrecht verstoßen. Sie führt außerdem an, dass Unternehmen wie Coca-Cola, PepsiCo, Kraft Heinz, Post Holdings und Mondelez International wüssten, dass ihre Lebensmittel Menschen krank machen – sie aber dennoch verkaufen. UPFs sind industriell hergestellte Lebensmittel, die Zutaten enthalten, die in einer normalen Haushaltsküche üblicherweise nicht vorkommen, wie Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und künstliche Farbstoffe. Dies folgt auf neue Forschungsergebnisse, die im Fachjournal The Lancet veröffentlicht wurden und die zeigen, dass UPFs mit Schäden an jedem wichtigen Organsystem in Verbindung stehen und eine erhebliche Bedrohung für die globale Gesundheit darstellen.