Wie "knackige" Lebensmittel Ihnen beim Abnehmen helfen können
Zu wissen, welche Lebensmittel man essen sollte, wenn man abnehmen will, kann eine schwierige Aufgabe sein. Viele Lebensmittel enthalten versteckte Chemikalien und Zusatzstoffe, so dass es schwierig ist, zu wissen, ob das, was man isst, gesund ist oder nicht. Forscher der Universität Wageningen in den Niederlanden haben herausgefunden, dass " knackige " Lebensmittel das Geheimnis der Gewichtsabnahme sein können. Es ist allgemein bekannt, dass langsames Essen dazu führt, dass man weniger Nahrung zu sich nimmt und dem Körper mehr Zeit für die Verdauung gibt. Neue Studien zeigen, dass Lebensmittel mit harter, knackiger oder zäher Konsistenz zu einer 20 % geringeren Nahrungsaufnahme führen. Lebensmittel mit dieser Beschaffenheit brauchen länger, um gekaut zu werden, was zu einem Sättigungsgefühl beiträgt und möglicherweise übermäßiges Essen verhindert. Forscher fanden heraus, dass Menschen, die knackigere Mahlzeiten essen, 26 % weniger Kalorien zu sich nehmen, unabhängig davon, wie verarbeitet die Lebensmittel sind. Zu den Lebensmitteln, die das Essen verlangsamen, gehören gekochter Reis, ein knackiger Salat, Hähnchenbrust, Äpfel und dicker, geschmacksneutraler Joghurt.
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