Wie schmeckt das Bier bei Rock im Park?
NN.de hat Parkrocker gefragt: Wie schmeckt euch das neue Bier auf dem Festival?
Vorgeschlagen:
Impressionen Video von dem Café in Gostenhof
NN.de hat Parkrocker gefragt: Wie schmeckt euch das neue Bier auf dem Festival?
Sie sehen aus wie echte Früchte, sind aber Mini-Törtchen: Die Patisserie „La Petite“ in Fürth kann sich kaum retten vor Anfragen nach ihren Fruits. Jetzt steht fest, wann es die Gebäckstücke auch im neuen Pop-up-Store in Nürnberg geben wird.
In Nürnberg wird an einem besonderen Rezept getüftelt: Zum 20-jährigen Jubiläum der Metropolregion Nürnberg entsteht ein Bier, das Brauhandwerk, regionale Zutaten und kreative Zusammenarbeit vereint. Braumeister Schareina gewährt einen Blick hinter die Kulissen: Beim Einmaischen erhitzt er Malz mit Wasser, damit die Stärke in Zucker umgewandelt wird. Beim Abmaischen füllt er das Gemisch in einen sogennaten Läuterbottich, wo feste und flüssige Bestandteile getrennt werden. Die Flüssigkeit – auch Würze genannt – wird weiter gefiltert, bis sie klar und zuckerhaltig ist. Danach kommt der Hopfen ins Spiel, die Würze wird damit gekocht, gekühlt und mit Hefe vergoren. Nach der Reifezeit soll das Bier dann im Herbst fertig sei
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