Pflanzliche Gerichte in der Uni Mensa
Pflanzliche Lebensmittel im Supermarkt zu finden ist heutzutage nicht schwer. Der Umsatz mit veganem Käse, Joghurt und Co. ist zwischen 2018 und 2020 in Deutschland um 97 % gewachsen. Der Markt reagiert damit auf das Essverhalten der Bürgerinnen und Bürger, immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder sogar vegan. Auch die Unis stellen ihren Speiseplan um, setzen auf fleischlose Kost.
Leave a Reply