Das Zwiebel-ABC
Speisezwiebel, Frühlingslauch, Schalotte, rote Zwiebel oder Gemüsezwiebel? Hier bekommen Sie Wissen vom Fachmann! Profi-Koch Roberto Enßlen klärt auf, welche Zwiebelsorte für was verwendet wird.
Vorgeschlagen:
Die ersten Weihnachtsmärkte in Deutschland haben bereits gestartet. Wer sich eine Bratwurst, oder einen Glühwein leisten möchte, muss jedoch deutlich tiefer in die Tasche greifen.
Speisezwiebel, Frühlingslauch, Schalotte, rote Zwiebel oder Gemüsezwiebel? Hier bekommen Sie Wissen vom Fachmann! Profi-Koch Roberto Enßlen klärt auf, welche Zwiebelsorte für was verwendet wird.
Die Zeit läuft unerbittlich ab und die Kandidat:innen der vier Teams müssen ihre Löffel anrichten. Zittrige Finger, hektisches Rennen - können wirklich alle Köch:innen ihren Löffel fertigstellen?
Kandidatin Laura hat aus einem Haselnuss-Rührteig, einer Mascarpone-Minz-Creme, einem Birnenkompott und einem Nuss-Krokant eine Van Gogh-Torte kreiert. Ihre Torte ist nicht hochgestapelt, aber punktet durch Details.
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