Étranges Astuces Alimentaires pour une Nutrition Optimale

Vous pourriez penser que vous devez changer fondamentalement votre alimentation pour devenir plus sain, mais vous pouvez améliorer vos aliments existants avec quelques ajustements simples. Réchauffez le riz, les pommes de terre et les pâtes. Après refroidissement et réchauffement, ces aliments sont digérés plus lentement, libérant du glucose progressivement. La même science s'applique au pain blanc. Au lieu de le manger directement depuis l'emballage, congelez-le puis faites-le griller pour réduire le pic de glycémie. Évitez de manger des bananes avec des baies, car les bananes ont une teneur élevée en polyphénol oxydase, qui détruit les bons flavonols des baies. Boire un verre de jus d'orange avec votre steak en renforce l'effet, car la vitamine C augmente l'absorption du fer dans l'intestin. Cuisez le brocoli pendant seulement trois minutes pour conserver autant de sulforaphane que possible, ce qui est associé à la prévention du cancer et au contrôle de la glycémie.