Zero Waste Bar "Stairs" au ProWein 2019
La dernière tendance dans le domaine de la restauration est appelée "zéro déchet". Konstantin Henrich, propriétaire du Stairs Bar à Berlin, nous montre comment, en tant que propriétaire d'un bar, non seulement réduire considérablement les déchets que vous produisez, mais aussi comment en faire une boisson raffinée
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