Risotto de setas | Akis Kitchen
Akis eshop: https://akiseshop.com/en Chef: Akis Petretzikis Director: Leonidas Pelivanidis Producción: Akis Petretzikis Ltd
Bajo el lema 'Classical Open-Air', los mejores aprendices de la industria de la restauración en Osnabrück compitieron entre sí en los Campeonatos Juveniles de Baja Sajonia este año. Once chefs se clasificaron en rondas preliminares regionales. Un jurado observa de cerca a los jóvenes talentos ambiciosos durante el campeonato estatal.
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Estos mini cuencos de pan son el recipiente perfecto para huevos con queso y tocino.
La última tendencia en la escena de la restauración se llama 'residuo cero'. Konstantin Henrich, propietario del Bar Stairs en Berlín, nos muestra cómo, como propietario de un bar, no solo reducir en gran medida la basura que produces, sino también cómo hacer una bebida elegante con ella.
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