Comer Más Carne y Leche Puede Ayudar a Prevenir el Cáncer de Intestino

Los investigadores han descubierto una relación entre los alimentos que consumimos y la prevención de tumores en el intestino delgado que puede sorprenderle. Científicos del Centro RIKEN para Ciencias Médicas Integrativas encontraron en su estudio que la leche y la carne son clave para suprimir los tumores. Se utilizaron dos grupos de ratones para el estudio: uno recibió una dieta pobre en antígenos, mientras que el otro recibió una dieta normal. Los ratones alimentados con una dieta libre de antígenos desarrollaron más tumores en su intestino delgado que aquellos alimentados con una dieta normal. Sin embargo, cuando al grupo con dieta libre de antígenos se le alimentó además con una proteína dietética llamada albúmina, suprimieron el crecimiento de tumores a un nivel similar al de los ratones con una dieta normal. Aunque la investigación se realizó en ratones, los resultados sugieren que una dieta rica en antígenos alimentarios podría ayudar a prevenir tumores en el intestino delgado en los seres humanos. También se debe tener cuidado con las dietas sin antígenos o elementales de moda, ya que podrían causar más daño que beneficio.