Barras mágicas
Estas guloseimas doces, nozes e tropicais são nada menos que mágicas.
Bar de Resíduos Zero "Stairs" na ProWein 2019
Fonte: MHOCH4 – MOVING COMMUNICATION (Glomex)
A mais recente tendência na cena da restauração chama-se 'zero resíduos'. Konstantin Henrich, proprietário do Bar Stairs em Berlim, mostra-nos como, como proprietário de um bar, não só reduzir significativamente o lixo que produz, mas também como fazer uma bebida sofisticada com ele.
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