A versão rústica das batatas fritas são as batatas assadas. Para que fiquem perfeitas, é preciso um truque. Revelamos como fazer isso neste vídeo. As batatas assadas são o acompanhamento perfeito. Muitas vezes, as batatas no forno ficam moles e não crocantes. Vamos contar um truque para garantir que as suas batatas assadas fiquem perfeitas. O segredo das boas batatas assadas é o fermento em pó. Isso reduz o teor de amido das batatas, tornando-as mais crocantes ao assar. A preparação é bastante simples. Depois de lavar e cortar as batatas em quartos ou oitavos, cozinhe-as em uma panela com água salgada e uma colher de chá de fermento em pó até que fiquem macias. Em seguida, deixe-as escorrer brevemente. Agora seja criativo: ao temperar, você pode escolher seus sabores favoritos: sal e azeite são a base na qual as batatas são envolvidas. Você também pode adicionar páprica, alecrim ou alho em pó, por exemplo. Agora é só colocá-las em uma assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus. 30 a 40 minutos depois, você pode saboreá-las.
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