Niech Bóg błogosławi jego cierpliwość
Równoważenie psa z głową
Msza z klasą: Jak powstają pocałunki czekoladowe?
Źródło:: Galileo (Glomex)
Puszyste w środku, chrupiące na zewnątrz, chrupiące na dole – każdy to zna: czekoladowy pocałunek. Dzięki puszystej chmurze piany w środku jest najbardziej wrażliwym ze słodyczy. Przy jej przyrządzaniu trzeba mieć pewien instynkt, żeby gofr pozostał w całości, pianka się nie zapadała, a warstwa czekolady nie pękała. Jak to działa z dużym producentem, a jak z małą manufakturą?
Leave a Reply