Bar Zéro Déchet "Stairs" à ProWein 2019
La dernière tendance dans le monde de la restauration s'appelle 'zéro déchet'. Konstantin Henrich, propriétaire du Stairs Bar à Berlin, nous montre comment, en tant que propriétaire de bar, non seulement réduire considérablement les déchets que vous produisez, mais aussi comment en faire un cocktail chic.
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