Un classique de la cuisine hambourgeoise : Recette de Labskaus avec œuf au plat et rollmops

Hambourg est la deuxième plus grande ville d'Allemagne et est également appelée la "porte du monde". Elle est connue pour son port, son centre de divertissement et ses nombreuses curiosités, mais aussi pour sa cuisine délicieuse et terre-à-terre. Le chef de la télévision Dennis Heeren y a réfléchi et a interprété trois classiques hambourgeois d'une manière nouvelle et moderne. Après le Finkenwerder Scholle, désormais connu et apprécié dans toute l'Allemagne, voici un plat typiquement marin : Labskaus avec œuf au plat et rollmops.