Alcohol de cero por ciento en ProWein: "sobrio" es un mercado en crecimiento

Relajación lenta de las restricciones de corona: en realidad buenas condiciones para la gastronomía y las ventas de vinos y licores. Sin embargo, los productores de vino están bajo presión: el aumento de los costos de transporte, energía y materias primas y los cuellos de botella en el suministro dificultan la rentabilidad. Las operaciones más pequeñas, en particular, ya están luchando para enfrentar los desafíos ambientales: cualquier dificultad adicional se convierte rápidamente en una amenaza. Una tendencia podría ayudar: Nuevos mercados de ventas en el sector no alcohólico - una tendencia claramente perceptible entre la población de todos modos. En la feria ProWein fuimos en busca de alternativas sin alcohol con calidad