Cómo hacer que tu parrilla sea antiadherente con este único vegetal

Ahora que se acerca el verano, es hora de encender la parrilla. No hay nada más molesto que una parrilla pegajosa, pero curiosamente, hay una verdura que puede ayudar. Una patata cruda puede cambiar tu experiencia de parrilla. Corta una patata por la mitad y frota el interior en las rejillas de la parrilla para hacerlas antiadherentes. Los alimentos ricos en proteínas como pescado y carne pueden pegarse a las rejillas de la parrilla de hierro fundido porque se forman compuestos químicos entre las proteínas y el metal. El almidón de la patata forma una barrera protectora sobre las rejillas, similar a cómo funciona el aceite de cocina. Después de calentar, el almidón de patata gelatinizado evita que los alimentos se peguen a las rejillas de la parrilla. Para asegurarte de que el truco de la patata funcione cada vez, asegúrate de que tu parrilla esté limpia apagándola después de cada uso y raspando las rejillas con un cepillo.