Lanzamiento de BIOFACH: La dieta vegana está de moda

Una dieta vegana significa prescindir por completo de los productos de origen animal. Esto incluye tanto la carne como la leche, los huevos y el queso. Y el estilo de vida basado en las plantas es cada vez más popular. En total, alrededor del 1,5% de la población alemana lleva un estilo de vida vegano. Una tendencia que también está recogiendo Biofach en Núremberg. En la mayor feria mundial de productos ecológicos se dan cita representantes del sector de todo el mundo Productos veganos sustitutivos de la leche y la carne son los que más se venden en Biofach. La diversidad de productos veganos en la feria refleja también el elevado volumen de negocio del sector ecológico con esta línea de productos. En los últimos tiempos, la inflación y la guerra de Ucrania habían frenado un poco el crecimiento de las ventas del sector ecológico. En 2022, las ventas del sector ecológico rondaron los 15.300 millones de euros El objetivo de la Asociación Alemana de Alimentos Ecológicos es seguir promoviendo los productos ecológicos y hacerlos más atractivos para los consumidores. La alimentación vegana es una de las tendencias actuales que recoge Biofach. Pero también otros temas desempeñan un papel importante. Hasta el domingo, los expertos se reúnen en la feria para intercambiar opiniones sobre el futuro del sector ecológico.