Bar de Residuos Cero "Stairs" en ProWein 2019
La última tendencia en la escena de la restauración se llama 'residuo cero'. Konstantin Henrich, propietario del Bar Stairs en Berlín, nos muestra cómo, como propietario de un bar, no solo reducir en gran medida la basura que produces, sino también cómo hacer una bebida elegante con ella.
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