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Redondas, blancas, cremosas: Camembert de Normandía contra quesería alemana

Fuente: GALILEO (Glomex)

El camembert, conocido por su forma redonda, su cobertura blanca y su interior cremoso, es uno de los quesos favoritos de los alemanes. Pero, ¿cómo se elabora? ¿Y cuáles son las diferencias entre la tradición y la tecnología punta?

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