Шок в гостиничном бизнесе: взрыв цен меняет привычки питания!

Времена, когда можно было по-настоящему порадовать себя в ресторане, кажется, ушли. С возвращением ставки НДС 19 процентов цены выросли, и гости реагируют: меньше посещений, быстрое питание, реже второй напиток. Гостиничный бизнес сталкивается с драматическим снижением оборота. После скидки на НДС, связанной с коронавирусом, рестораны теперь чувствуют полную силу нормализации. Опрос показывает: более половины немцев теперь ходят в рестораны реже. Особенно в Берлине, где посещение ресторана почти воспринимается как 'обман'. Также семьи экономят, делят порции. Гастрономы, такие как Стивен Шмагер, также отмечают, что гости практически не задерживаются и им приходится корректировать часы работы. Твердая реальность, которая заставляет отрасль пересмотреть свои взгляды.