5 Coisas para não cozinhar em uma frigideira de ferro fundido

Uma frigideira de ferro fundido é um dos utensílios de cozinha mais subestimados que pode durar muito tempo com os cuidados adequados. O tempero e a limpeza adequados da frigideira prolongam sua vida útil, mas até dominar essas técnicas, você deve evitar os seguintes alimentos: Como a frigideira de ferro fundido pode ser bastante porosa, ovos não são particularmente adequados, pois grudam na frigideira e podem cozinhar de forma desigual. Peixe cortado em fatias finas como salmão é outro alimento que não funciona bem na frigideira, pois gruda nela e deixa uma bagunça. Se você usou a frigideira para o jantar, não a use para a sobremesa sem lavá-la completamente, pois as frigideiras de ferro fundido retêm seus sabores. Alimentos ácidos e frigideiras de ferro fundido são uma má combinação, pois o ácido pode atacar o metal da frigideira, que então passa para sua comida. Além disso, evite ingredientes picantes como curry, pois mesmo após uma limpeza minuciosa, eles ainda podem deixar odores na sua frigideira de ferro fundido.