Interview: Voedselallergie versus voedselintolerantie

Bron: RHEINMAINTV (Glomex)

Buikpijn, misselijkheid of diarree. Soms bederven ongewenste bijwerkingen de smaak van heerlijke gerechten. Ongeveer 15 tot 20 procent van alle Duitsers lijdt aan voedselintolerantie, tot vier procent zelfs aan voedselallergie. Hoe je echter een intolerantie van een allergie onderscheidt, weet Sylvia Becker-Pröbstel, Diplom-Oecotrophologin en directeur van de BerufsVerband Oecotrophologie, kortweg VDOE, Frankfurt.

Leave a Reply